檸檬汁1:泡沫的強項嗎?
檸檬浸水一定要清淡，用檸檬皮蘸一串水，可以倒3到4杯。這樣的檸檬水不具有很強的酸味，不加糖或蜂蜜可以喝，所以能量含量較低。檸檬必須去皮，切片一定要薄，因為部分果皮含有較多的黃酮類化合物，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要是在果皮中，薄切檸檬皮香氣成分容易泡出來。其他柑橘皮,檸檬皮,包括所有包含一些苦澀的類黃酮物質,如橙皮苷、柚皮苷、但他們也是有益的成分。有淡淡的苦味，有酸味，熱天喝後更有止渴感。
相信很多朋友在小時候都吃過花生糖，和澳門地區還是很受歡迎的，而且這種看似製作簡單的零食其實很講究。關於檸檬水2：沒有熱水?
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C流失。事實上,泡沫檸檬水不太冷,或有香味的泡沫。由於檸檬的酸性很強，維生素C在酸性條件下具有較好的耐熱性，不容易失去。檸檬片的水溫高於60度是沒有問題的。此外，檸檬水不只是為了維他命C。當溫度升高時，食物會變得更酸，所以熱檸檬水也會顯得更酸。此問題的解決方案非常簡單,只要喝檸檬水稍微冷卻。
關於檸檬水3：它會促進石頭嗎?
據傳，檸檬水不能與富含鈣的食物一起食用，而且鈣和檸檬酸結合在一起沉澱，甚至在體內產生石頭。檸檬酸鈣在水中略溶於水，我查過，檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣是制作鈣補充劑的好材料，因為它不需要胃酸來幫助人體吸收。檸檬酸真的不喜歡草酸促進腎結石,相反,檸檬酸等有機酸是有益的食物鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質的吸收,研究表明,檸檬酸,腎結石的預防是有益的,即使對腎結石的治療。
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有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸度太強會刺激胃，胃酸過多更不能用。但其實用一塊檸檬來釀造一大瓶水，檸檬水的味道很淡，不像可樂這樣的甜飲料那麼酸，不會引起胃潰瘍。不喝純檸檬汁(pH2.5純檸檬汁,可樂)。因為檸檬酸有利於吸收許多礦物質，所以西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉和雞蛋上，認為檸檬酸有助於消化。對於消化不良，在檸檬水中加入一片生薑，邊吃邊喝，這樣有利於促進消化液的分泌。
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